NutriSimsNutriSimsSimulador de consulta nutricional para la formación de dietistas-nutricionistas. Última actualización: 13 de octubre de 2026.
[COMPLETAR]. El resto describe el tratamiento real que hace la aplicación.Titular del servicio: [COMPLETAR: nombre o razón social] · NIF/CIF [COMPLETAR] · domicilio [COMPLETAR] · contacto [COMPLETAR: correo electrónico].
Autoría: NutriSims ha sido diseñado y desarrollado por Marc Mata Piñol y Adrià Martín Vilardell.
NutriSims es una herramienta de entrenamiento: reproduce consultas de nutrición con pacientes virtuales generados por ordenador. Los casos, sus analíticas y sus evoluciones son ficticios y se generan de forma sintética; no corresponden a personas reales.
No es una herramienta asistencial ni diagnóstica. Ni las respuestas del paciente virtual ni las evaluaciones automáticas constituyen consejo sanitario, y no deben usarse para tomar decisiones clínicas sobre personas reales. La responsabilidad de cualquier decisión profesional corresponde al profesional que la adopta.
El código, el diseño, los casos y los materiales de evaluación pertenecen a su titular y a sus autores. Queda prohibida su reproducción o explotación sin autorización, salvo el uso formativo previsto en el propio servicio.
Este aviso se rige por la legislación española: Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD) y Ley 34/2002 de servicios de la sociedad de la información (LSSI-CE).
Responsable del tratamiento: [COMPLETAR: titular y contacto].
| Dato | Para qué | Base legal | Conservación |
|---|---|---|---|
| Identificador de alumno (cuenta de MiniNutris si has iniciado sesión, o un identificador aleatorio de tu navegador) | Asociar tu progreso a ti y poder reanudar la consulta | Ejecución del servicio solicitado | Mientras uses el servicio; el identificador local se borra al retirar el consentimiento |
| Resultado de cada caso entregado: puntuaciones por bloque, duración y evaluación generada | Mostrarte tu progreso y permitir al profesorado ver cómo va el grupo | Ejecución del servicio / interés legítimo formativo | Mientras dure la actividad formativa |
| Texto que escribes en la consulta (preguntas al paciente, anotaciones, diagnóstico y plan) | Generar la respuesta del paciente virtual y la corrección | Ejecución del servicio solicitado | Se guarda con el intento entregado; los borradores se borran al entregar o descartar |
| Ejercicios de refuerzo: pregunta, tu respuesta y si acertaste | Adaptar el entrenamiento a tus puntos flojos | Ejecución del servicio solicitado | Mientras dure la actividad formativa |
| Nombre, correo y curso que introduzcas en tu perfil | Identificarte en tu propio panel | Consentimiento (los campos son opcionales) | Hasta que los borres o lo solicites |
No se elaboran perfiles con efectos jurídicos ni se toman decisiones automatizadas que te afecten legalmente: la puntuación es una ayuda formativa.
Para generar las respuestas del paciente virtual y las correcciones, el texto de la consulta se envía a un proveedor de modelos de lenguaje que actúa como encargado del tratamiento (Moonshot AI · Kimi), que guarda la información en servidores situados en Singapur (transferencia internacional de datos). Según su política de privacidad, ese proveedor puede usar el texto que recibe para mejorar sus modelos. Por eso pedimos que no escribas datos personales reales en la consulta: los casos son ficticios y no hacen falta. NutriSims no vende tus datos ni los cede a terceros con fines publicitarios ni comerciales.
Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad escribiendo a [COMPLETAR: correo de contacto]. También puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos.
En el propio simulador puedes, en cualquier momento: descartar la consulta a medias, retirar el consentimiento de personalización desde «🍪 Configuración de cookies» (lo que borra lo guardado en este navegador) y editar o vaciar los datos de tu perfil.
NutriSims utiliza modelos de Inteligencia Artificial generativa para simular la conducta e interacción de los pacientes en tiempo real. Los casos clínicos, los parámetros analíticos y los criterios de evaluación se generan y se calibran a partir de guías de práctica clínica con evidencia científica actualizada (ESPEN, AND, FESNAD), bajo la dirección técnica de Marc Mata y Adrià Martín. Los casos de referencia los redacta un modelo con esas guías como marco y se revisan antes de publicarlos; aun así, como todo contenido generado por IA, pueden contener errores, de modo que corresponde al profesorado validarlos antes de usarlos en una evaluación.
⚠️ Aviso docente: NutriSims es un entorno de simulación exclusivamente educativo y no debe utilizarse como herramienta de diagnóstico o tratamiento en pacientes reales.
Quien usa NutriSims interactúa con un sistema de inteligencia artificial, y se le informa de ello de forma explícita dentro de la propia aplicación. El paciente virtual, sus respuestas durante la anamnesis, su analítica, su evolución y la evaluación final los producen modelos de lenguaje a partir de una ficha generada por la aplicación.
Los perfiles de paciente, las respuestas anamnésicas y las analíticas son sintéticos: no corresponden a personas reales, ni a historias clínicas reales, ni se derivan de ellas. Las cifras de laboratorio se generan con reglas propias del simulador y coherencia interna por caso.
Como todo modelo de lenguaje, puede equivocarse o inventar. La evaluación automática es una orientación formativa, no una calificación oficial; corresponde al profesorado revisarla y contextualizarla.
NutriSims no sustituye el criterio clínico, la consulta médica ni la prescripción dietético-nutricional sobre personas reales. Nada de lo que devuelve —pautas, cálculos, interpretaciones de analítica o intervenciones— debe aplicarse a un paciente real sin el juicio de un profesional cualificado.
Queda prohibido usar la herramienta como guía en una urgencia médica real. Ante un problema de salud, hay que acudir a un profesional sanitario o a los servicios de urgencias (112).
Las consultas escritas por el alumnado y las conversaciones de las salas cooperativas se tratan para prestar el servicio: generar la respuesta del paciente, devolver la corrección y conservar el progreso de quien tiene cuenta. No se venden ni se publican. Para generarlas, el texto pasa por el proveedor de IA (Moonshot AI · Kimi), que según su política puede usarlo para mejorar sus modelos: no escribas datos personales reales. El detalle de encargados de tratamiento, plazos y derechos está en la política de privacidad.
El simulador no necesita datos de salud de personas reales y pide expresamente que no se introduzcan: los casos son ficticios y no hay motivo para escribir datos de un paciente real en la consulta.
NutriSims está dirigido a universidades, profesorado, estudiantes de nutrición y dietistas-nutricionistas para la práctica de competencias y la formación continua. El profesorado puede crear casos propios y usarlos como actividad docente o de evaluación; la responsabilidad de cómo se califique al alumnado sigue siendo suya.
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| Nombre | Tipo | Para qué | Duración |
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ns_draft | Almacenamiento local · personalización | La consulta que dejaste a medias, para poder reanudarla | Hasta entregar el caso, descartarlo o retirar el consentimiento |
A día de hoy NutriSims no utiliza ninguna cookie ni herramienta de analítica. La categoría existe en el panel de configuración para que tu elección quede registrada y se respete si en el futuro se añade alguna medición de uso.
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